菜系及功效:凉拌菜谱
芝麻兔排是一道传统菜。肉质香嫩，甜酸利口。
芝麻兔排原料：净兔肉500克，白芝麻50克，于淀粉50克，鸡蛋2个。味精3克，料酒3克，白胡椒3克，白糖10克，香油5克，葱、姜、蒜粒各10克，花生油500克(实耗150克)。
芝麻兔排的做法
②鸡蛋磕入碗内，加入味精、盐拌均匀，将兔片滚上蛋汁粘上芝麻。
③锅上火，加入花生油烧五成热，放入芝麻兔片炸至金黄色捞出，控出余油晾凉，食用时将兔片切成长条码入盘内即可。
提示：兔片粘芝麻时要粘均匀、压实，炸至金黄色。
食材搭配小提示
:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
:黑芝麻和核桃
:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
食用芝麻要注意什么
患有慢性肠炎、精气不固、便溏腹泻、妇女白带异常者不宜服用芝麻;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食此外，有些地方把亚麻也称为胡麻，要注意区别，不能混在一起吃不能混在一起吃...[更多]
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